1、烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求;

2、箱內(nèi)粉塵大，成品色澤黯淡;

3、中途需要換煤，勞動(dòng)強(qiáng)度大;

4、烘干過程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣;

5、煤煙氣對(duì)烤箱內(nèi)的設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短;

6、溫濕度難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制;溫度，濕度在烘干過程中波動(dòng)較大，影響烘干質(zhì)量。

帝燁能源烘干技術(shù)

1、烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求;

2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好，成品色澤光鮮;

3、全自動(dòng)控制，減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度;

4、烘干過程中無(wú)廢水/廢氣/廢渣產(chǎn)生，綠色環(huán)保;工作環(huán)境舒適良好。

5、使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行成本低，經(jīng)濟(jì)性良好;

6、溫濕度現(xiàn)自動(dòng)控制溫度，濕度在烘干過程中波動(dòng)小，烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

海產(chǎn)品烘干幾個(gè)重要的問題：

1、溫度—海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

2、濕度—海產(chǎn)品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外，由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。

3、烘干時(shí)間—海產(chǎn)品烘干一般周期比較長(zhǎng)，快速烘干一般都會(huì)破壞烘干質(zhì)量;

4、色澤—保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要;

5、循環(huán)風(fēng)—海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在物料表面;

干燥過程中，要確保物料不變形、不變色、不變質(zhì)、不氧化、返鹽少，干燥出來的海鮮體形飽滿，外觀色澤好，干燥品質(zhì)穩(wěn)定，干參復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。